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小食材大效果入秋进补小秘方
发表时间 2011/10/25
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小食材大效果秋进补秘方

??? 老人常说夏天过后无病也有三分虚。因为经历一个漫长酷热的夏季,人们的饮食习惯多偏向生冷食物,胃脾功能自然受到影响,故秋天时会有贴秋膘进补的说法。按照老习俗,贴秋膘的首选是食用蛋白质颇高的肉类,但是这样吃是不是就有不少MM担心自己苦苦维持的体重会突然增加不少?既然秋膘也要贴,身材也要保持,懂你们心思的小编自然会为大家介绍既营养健康,又不会长胖许多的进补小秘方了。各位可要用心记哦!

红枣

??? 众所周知,红枣是女人天然养颜的好伴侣。既能滋阴润燥又能补气易肺,补血的同时也补充了维生素的含量。《本才纲目》中提到:枣味甘、性温,能补中易气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、胃脾不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“一日吃三枣,一辈子不显老”之说。所以,在胃脾长期“受凉”之后,进补红枣是再合适不过的拯救方法。

进补菜式推荐:党参黄芪红枣鸡汤

关键词:善补气血、预防流感

用料:本鸡1只;黄芪、党参、红枣、姜片各10克;葱结1把15克;料酒10ml

做法:将本鸡处理后加入冷水,料酒和葱姜一起入锅。待烧开后撇去锅中浮沫,再加入其余材料下锅慢炖。大约一个半小时的中火慢炖便可。如果你想让肉质更加鲜美,那就选择小火慢炖即可。

蜂蜜

??? 蜂蜜中含有大量容易被人体吸收的糖份、维生素以及氨基酸,而且可以起到对皮肤保湿的功效。在秋日里既可以起到进补的作用,也能在干燥的天气让肌肤水嫩感十足。多多使用蜂蜜也能帮助工作繁忙的OL们润肺去燥,由内养外。

进补菜式推荐:川贝蜂蜜炖雪耳

关键词:滋润保湿、滋养肝肾、生津解燥

用料:蜂蜜120克;湘莲子80克;桔梗、干雪耳各60克;

川贝40克;桂圆肉10克

做法:川贝、桔梗和桂圆用水洗净,湘莲子洗净,拔去苦心备用。干雪耳用清水浸泡20分钟,待完全泡发之后剪去根蒂,掰成小朵。之后将川贝、桔梗、湘莲子、桂圆肉和雪耳放入炖盅内,倒入600ML的开水炖1小时左右。熬好后待温度将至适宜时放入蜂蜜即可。

鱼类食品

??? 鱼类食物不但肉质鲜美、容易消化,而且还含有非常丰富的维生素和矿物元素。它们脂肪含量相对其他肉类食品来说相对较少,并且鱼类中含有的Omega-3脂肪酸更能消除损伤皮肤的胶原。防止皱纹产生。在贴秋膘的同时不仅补充了大量的营养元素,而且使用鱼肉也能减缓女性衰老。

进补菜式推荐:萝卜丝鲫鱼汤

关键词:健胃脾、补气血、预防感冒

用料:鲫鱼1条;白萝卜400克;火腿、姜片各2片;葱一条;盐、胡椒粉各少许;

做法:将萝卜、姜片、葱切丝,鲫鱼清理干净煎黄备用。用砂锅烧滚清水后将机遇下锅,调味烧滚。最后加入萝卜丝及火腿片,滚约25分钟,下姜丝、葱丝,再滚起加葱丝即可。

大豆

??? 大豆对于女性来说可是非常好的食品。它丰富的维生素E既可以防止色素的沉淀也可以帮助缓解皮肤的衰老。大家都应该知道大豆中含有的卵磷脂也是非常宝贝的,因为她能够延缓女性衰老,将更年期推迟。

进补菜式推荐:上汤蘑菇豆苗

关键词:延缓衰老、防止色素沉淀

用料:豆苗250克;蘑菇100克;姜丝、葱丝少许

做法:将豆苗、蘑菇洗净,切好之后备用。锅中烧热加入少量油,倒入姜丝和蘑菇清炒。在锅中倒入约500ML水烧至沸腾,把豆苗放入其中其中,煮至2分钟左右,依个人口味加入盐和麻油即可。